根据流行病学调查，世界上60岁以上的死亡者中有1/4的死因是患恶性肿瘤，其中胃肿瘤占首位。胃是人体之本，但很多人却连胃的具体位置都弄不清楚，更不用说对伤胃的食物有所警惕了，就连一些资深医师也会忽略掉“高盐”——这种胃肠道的“隐形杀手”。
英国和日本学者经研究得出的结论。他们指出，饮食过咸的人患胃肿瘤的危险性约是其他人的两倍。
中国作为“吃盐大户”，早已远远超标
在中国，食盐摄入量普遍过多，通过全国营养调查，从南方到北方食盐用量从12克到15克不等，而世界卫生组织建议每人一天的吃盐量不超过6克，中国作为“吃盐大户”，早已远远超标，潜在着极大的胃肿瘤隐患。我们需要对食盐控量食用，科学饮食。
盐多必失：“咸”出来的胃肿瘤
多项研究调查表明，胃癌病死率与人均盐消耗量呈正相关。
1、食盐过多不仅会引发高血压、气管炎，还可增加胃肿瘤的发病风险。
2、长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等。
3、高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃肿瘤。
4、喜食腌制食品也是诱发胃肿瘤的一大因素。因为腌制的菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃肿瘤。
80%的胃肿瘤患者在早期是没有明显症状的，一旦发现就已经是晚期了
高盐造成胃肿瘤是常年累积后间接造成的。一旦肿瘤细胞形成并爆发性失控，生长成肉眼可见的胃肿瘤病灶时，根据患者不同年龄及生长代谢速度，这个过程最快可能只需要半年。
小心!吃盐会上瘾!
研究结果显示，如果不给老鼠吃盐，它们就会情绪低落，甚至对平时爱喝的糖水失去兴趣。这一发现让研究人员相信，“没有盐吃或渴望吃盐可引发抑郁及其他类似症状”。研究人员还发现，老鼠没有盐吃时的脑部活动和“瘾老鼠”没有毒品时的脑部活动相似，“这意味着大脑需求或渴望摄入盐分时的活动方式与染上毒瘾和滥用毒品时相同”。
注意!这些隐形“高盐值”食品!
生活不仅常见的咸菜、咸鸭蛋、酱豆腐含盐量高，其实还有很多干果零食、果脯蜜饯也是隐形的“高盐值”食物。
科学的摄入食盐，在生活中我们要做到
吃新鲜卫生的食物，尽量少吃腌制过的食品。平时做菜时宜清淡，出锅前放盐可以减少用盐，烹调时尽量保留食材的天然味道，可用醋、柠檬汁、香料、葱姜等天然食材调味。食用零食时要注意了解食物的含钠量，拒绝高盐食品，根据自身情况选择食物及控制食用量。
盐的摄入要保持在科学健康范围
1、健康成人的食盐摄入量每天是6g;
2、对于婴幼儿而言，尤其是1周岁之前的应尽量避免含盐量的家庭饮食;
3、对于高血压病人食盐应控制在3g以内;
4、老年人应控制在5g以内;
5、对于钠盐缺失严重的患者如严重腹泻、呕吐等要在医生的指导下补充钠盐。
