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“秋吃酸,病不沾” 秋季怎么吃酸?

来源:北京瑶医医院全国免费咨询电话:400-6018-999 专家咨询 预约挂号

俗话说“秋吃酸,病不沾”,每个季节都有与其相适应的饮食原则,而秋季就应该在日常饮食中尽量做到“少辛多酸”。秋天虽凉爽,但同时也伴着多风干燥,若再食用过多重辣重油的菜肴食物,对于身体来说基本等同于火上浇油。



01
为什么秋季要吃酸?

肺与秋季相通应,立秋后肺气会活跃旺盛,根据中医五行来看,肺金克肝木,肺气过亢会加重对肝气的克制。因此要增加酸味食物来护养肝气。

酸可以刺激人体内各种体液特别是胃肠道消化液分泌正常、均衡,这就是秋天“减辛增酸”以生津润燥的饮食原则的由来。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,促进食欲,增进消化功能,有生津润燥的作用。

02
秋季宜吃哪些酸?

醋:味苦、性温,适当吃些可以促进食欲、帮助消化、缓解疲劳、活血散结等作用,还能起到抑菌消毒的功效。可在饭菜中加些醋,但不宜过量。

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酸味水果:不仅可以健脾、补肝、清肺、开胃消食,还能生津止渴、滋阴润燥,预防“秋燥”。葡萄、柚子、石榴等都是不错的选择。

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03
不宜多吃酸的人群

脾胃虚弱、患有胃病、咳嗽有痰、便秘、牙齿不好的老人或小孩、痛经的人等。






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