一提到癌症，很多人都谈癌色变，但依旧有一部分人不注重“因”，也就是预防，只有在患癌后才开始反思自己的生活方式、饮食习惯等等有没有问题。
想要远离癌症，要从多方面入手，改掉不正确的生活习惯、调整健康的饮食结构、调节情绪……从饮食方面来说，你知道哪些饮食可能会增加患癌几率吗?
隔夜菜
隔夜的绿色蔬菜中因在烹饪过程中加入食盐，隔夜经过二次加热后容易产生亚硝酸盐
海鲜类食物隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
太烫的食物
经常吃烫食会增加患食管癌、胃癌的几率。
食管黏膜虽然有自我修复的功能，但是反复地烫伤、修复、再烫伤，会导致食道黏膜出现溃疡和炎症，长此以往，就可能诱发癌变。
胃黏膜很薄，过热的饮食会损伤胃黏膜，从而引起胃炎、胃溃疡、胃黏膜粘连等。长期吃过烫的食物，还会增加患胃癌的风险。
霉变食物
霉变食物中含有致癌物黄曲霉毒素，是霉菌毒素中毒性最大的一类霉菌毒素，不仅能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
油炸食品
油炸食品中含有大量的致癌物质，比如反式脂肪酸、蓬松剂色素等。经常食用会抑制人体内抗体的活性，而且会造成人体细胞癌变。
腌制食物
腌菜中含有大量亚硝酸盐，过量食用会引发头痛、恶心、呕吐等中毒症状。亚硝酸盐进入人体后，容易合成亚硝胺，会引发食管癌、胃癌、肺癌等癌症。
并且酸菜腌制过程中会滋生大量的真菌，这些生长出来的物质可直接产生一系列毒素。
熏烤食物
熏烤类食物会产生强致癌物苯并芘和杂环胺。
不健康的饮食会诱发身体多方面的问题，预防疾病要从多方面做起。
