健康素食日是每年的6月15日。素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。学者认为，从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看，人应该属于杂食动物，即不是单纯的肉食或素食，一味地强调单纯的素食或肉食都不利于人类的整体发育和发展。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为1:7，即1分荤7分素。饮食应种类多样，营养才会均衡。
如何做到均衡营养搭配?
01碳水化合物
碳水化合物是人体必需的营养物质，它是人体主要的能量来源。简单的碳水化合物包括糖、蜂蜜、糖果和软饮料等，而复杂的碳水化合物包括米、面、面包、土豆和玉米等。
建议每天摄入的碳水化合物占总热量的50%左右。
02蛋白质
蛋白质是构成人体组织的重要成分，如肌肉、骨骼、内脏和皮肤等。蛋白质可以从肉类、鱼类、禽类、豆类和坚果等食物中获得。
建议每天摄入的蛋白质占总热量的15%左右。
03脂肪
脂肪是人体必需的营养物质，它可以提供能量、帮助维持体温和保护内脏器官。脂肪可以从植物油、动物油、坚果和脂肪鱼等食物中获得。
建议每天摄入的脂肪占总热量的30%左右。
04维生素和矿物质
维生素和矿物质是人体必需的营养物质，它们可以帮助身体正常运作。维生素和矿物质可以从各种食物中获得，如蔬菜、水果、奶制品、肉类和鱼类等。
05水
水是人体必需的营养物质，它可以帮助身体保持水分平衡，促进体内物质的代谢。
瑶医提醒：
品种多样、适度用量
营养均衡、荤素搭配
