营养是生命的源泉，从人的胚胎形成的一瞬间到人的生命结束，营养无时无刻不滋养着人的生命。肿瘤的发病和人的日常饮食习惯有密切的关系。在肿瘤日益多发的今日，适当的了解一些有关于缺乏营养而诱发恶性肿瘤的知识是很重要的。
营养促进新陈代谢，完成自我修复
所有人身上的细胞在经过六个月左右的时间，大部分细胞组织都会被更新90%，产生新的组织。胃细胞7天更新一次; 皮肤细胞28天左右更新一次; 肝脏细胞在180天更换一次; 红血球细胞120天更新一次…… 在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一遍。
受损的器官通过细胞的不断“新陈代谢”和“自我修复”，经过一段时间，受损的组织和器官就会被“软性置换”，产生出“新”的组织与器官。
无论正在康复中的肿瘤患者，还是预防肿瘤为主的健康人士，身体中的4种营养是不能缺
1、缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺肿瘤
除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺肿瘤以外，人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺肿瘤。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺肿瘤的人应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
2、缺乏蛋白质可能诱发胃肿瘤
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃肿瘤。在过去，胃肿瘤一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃肿瘤家族史者等易患胃肿瘤的人应常吃富含优质蛋白质的食物。
3、缺乏膳食纤维可能诱发结肠肿瘤
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入却日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致肿瘤物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致肿瘤物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠肿瘤。
4、缺乏维生素D可能诱发乳腺肿瘤
许多临床调查数据都表明，乳腺肿瘤患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺肿瘤患者和体内不缺乏此物质的乳腺肿瘤患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺肿瘤家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺肿瘤的人应多吃富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
正确的饮食结构可以让我们远离肿瘤
肿瘤的发生与生活环境、习惯等有很大的关系，而饮食是其中一个比较显著的因素，缺少任何一种元素都有可能发生疾病。因此，瑶医专家建议，要健康饮食应该及时补充各种元素以抵抗肿瘤。营养不良确实是导致肿瘤的病因，为了避免这种可避免的肿瘤，呼吁健康饮食，均衡膳食。
