为什么喝酒会脸红?
要理解喝酒脸红，首先得了解酒精进入身体后发生了什么，也就是说身体是怎么解酒的。这个过程其实很简单，分两步：第一步，乙醇脱氢酶(ADH)把乙醇(酒精)变成乙醛。第二步：乙醛脱氢酶(ALDH)把乙醛变为乙酸。
乙醛是如假包换的致致肿瘤物
每个人喝酒后反应不同，就是因为酒精进入体内后分解速度不同，导致乙醇，乙醛，乙酸积累的量不同。
乙醇就是酒精，是喝酒“爽”的来源，因为它能麻痹神经，乙醛才是毒害身体的罪魁祸首，也是所谓“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是如假包换的致致肿瘤物，对许多器官都有毒性。同时它能舒张血管，导致脸红筋涨，所以乙醛才是导致喝酒脸红的真正原因。
喝酒脸红的人酒量差?
坊间传言喝酒脸红的人分解酒精能力太弱，其实几乎相反，喝酒脸红一个主要原因恰恰是分解“酒精”能力比较强! 但主要问题不在于分解酒精，而是分解酒精后的事情。
为啥乙醛含量高?
因为我们体内乙醇脱氢酶(ADH)比普通人强，而乙醛脱氢酶(ALDH)比普通人弱。这真是一个悲剧的基因组合：ADH强，导致酒精被迅速分解为乙醛，ALDH弱，导致乙醛无法被分解为乙酸，而积累在体内，导致脸红和各种不舒服。
说白了，喝酒上脸就是乙醛中毒。
喝酒脸红，不是因为解“酒精”能力弱，而主要是因为解“乙醛”能力弱。
由于ADH和ALDH基因强弱有各种组合，一杯倒(ADH弱，ALDH正常)这种人第一步分解酒精就很弱，一喝酒就会酒精大量积累，很容易醉，也很容易High，喝点酒就发疯的就是这帮家伙。
如果喝酒上脸的酗酒，也会更容易得肝肿瘤
喝酒上脸说白了就是乙醛中毒，而乙醛是致肿瘤物。这类人如果长期饮酒，得肿瘤概率是不上脸人的10倍。毫无疑问应该尽量避免饮酒，因为喝酒就是慢性自杀。
