疫情期间,肿瘤患者在饮食上,一是虽非必须营养丰富,但一定要营养均衡,每日能量摄入要充足。建议每日摄入谷薯类食物250~400g,摄入高蛋白类食物包括鱼、蛋、肉、奶、豆类和坚果,每天摄入新鲜蔬菜和水果,在平时基础上加量。荤素搭配,摄入营养更充分。
瘤患者的饮食要清淡。清淡饮食不是说只吃素,而是“少油、少盐、少糖、少辣”
少油:每日烹调用油25~30克。避免油炸、油煎食物
少盐:每日摄入的盐不超过6克。少吃罐头、腌制食物
少糖:每天糖的摄入量控制在50克以下。少食甜食
少辣:辣会加重肿瘤患者上火、口腔溃疡、便秘的问题
还有一些患者由于疾病的原因,不能正常饮食或者摄入不足,此时建议口服营养补充剂加以弥补。当食材获得受限时,需要特别注意可能缺乏的营养素。如摄取新鲜蔬菜有限时,要注意补充维生素C,维生素A以及矿物质,可以选择单一或复合营养素补充剂。
肿瘤患者适合吃哪些食物
建议①:多吃容易消化的食物,如软米饭、大米粥、煮挂面、豆浆、牛奶、蒸蛋羹、新鲜蔬果。建议②:适当吃些滋润清凉类食物,如绿豆、枸杞子、百合、菊花等。建议③:适当吃些利于补血的食物,如鸡肝、猪肝、鸭肝;赤豆、花生、红枣等