糖类又叫做碳水化合物,因为其分子都由碳、氢和氧构成。碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖,然后被吸收进血液,再进入细胞作为呼吸作用的原料为我们提供能量。我们身体的所有细胞,不论是不是癌细胞,都需要葡萄糖来提供能量。但近年来,糖逐渐成为“甜蜜的负担”,因摄入过多的糖导致的健康问题越来越严重。
57%血糖会被肿瘤消耗掉
日本的名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中提出了“糖”与癌症的关系。他说:“癌细胞等肿瘤细胞的生活能源是什么呢?它们不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸,而是主要依靠糖酵解作用为生。这些肿瘤细胞分解糖的能力非常强盛,约为血液的20倍。如果使血液流过肿瘤,约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。由此可见癌细胞是多么喜欢糖了。”
“糖”对乳腺癌的促发作用令人注目。1977年-1979年,世界经济合作和发展组织对20个国家的糖消耗量与乳腺癌发病率作了专门调查,结果表明,那些糖消耗量大的国家,如英国、荷兰、爱尔兰、丹麦和加拿大等国的乳腺癌发病率都很高,而糖消耗量小的国家,如意大利、西班牙、葡萄牙、南斯拉夫和日本等国的乳腺癌的发病率则很低。调查还发现,65-74岁的老年妇女癌症发病率最高,老年妇女多吃糖有更大危险性,蜂蜜、糖浆、果子原汁和葡萄糖摄入的多寡,都与乳腺癌的发病率成正比。
糖为何是癌细胞最爱的养分?
癌细胞对“糖”有特殊的嗜好。“糖”即碳水化合物——肿瘤组织葡萄糖摄取增加、糖有氧酵解增强。
德国生物化学家、诺贝尔奖得主奥托·沃伯格提出,肿瘤细胞的生化特征是糖代谢从氧化磷酸化向有氧酵解转变,即沃伯格效应。与氧化磷酸化相比,糖酵解有利于肿瘤细胞的快速增殖,肿瘤细胞可通过糖酵解获取中间代谢产物,用于合成脂肪、蛋白质和核酸,以满足自身活跃的合成需要。
癌细胞分解糖的能力非常强盛,约为血液的20倍。当血液流过肿瘤时,其中约57%的血糖会被癌细胞消耗掉,成为滋养它的营养成分。
癌症患者吃什么好?
1、“糖”——碳水化合物是机体能量的主要来源,不是洪水猛兽,土豆、大米、玉米、杂豆、甜品等都是碳水化合物的来源。需要注意的是,平时要多摄取有利于健康的优质碳水化合物,比如全麦食物、膳食纤维,尽量减少甜品的摄入。
2、蔬菜汁,以80%新鲜蔬菜及青菜汁之饮食;新鲜蔬菜汁可提供活性酵素,为取得活性酵素强壮健康细胞应多饮用新鲜果菜汁(多样蔬菜含豆芽),同时每天进食生青菜(未煮过之)两至三次,按活性酵素在40度C时会被摧毁。
3、蛋,肿瘤患者蛋白质呈现异常代谢,机体呈负氮平衡;肿瘤细胞蛋白质合成增加;谷氨酰胺分解代谢加强,是其它氨基酸的10倍;机体蛋白质更新率增加。 患者可从自然膳食如肉、蛋、奶等中提取蛋白质,也可将两种或多种食物混合食用以提高膳食蛋白质的营养价值,相互补充其必需的氨基酸的不足。