茶，作为世界三大饮料之一，至今已有至少3000年的文化历史。著名中医药学家李时珍曾在《本草纲目》中记载，“茶苦而寒，阴之阳，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清”。
然而，人们对喝茶带来的身体影响却存在争议。部分人认为茶叶中含有多种对人体健康有益的物质，可以起到抗癌防癌的功效，而另外部分人却认为长期喝茶可能导致癌症的出现。
那么，真相究竟是怎样的呢?
北京大学公共卫生学院李立明教授曾带领自己的团队对45万人进行了长达十年的跟踪测试，主要目的在于研究喝茶量跟癌症之间的关系。
研究发现，喝茶不仅没有降低癌症出现的概率，比起少喝茶的人，喝茶多的人患癌风险反而高，尤其体现在肺癌和胃癌风险升高，而肝癌、乳腺癌及宫颈癌等跟喝茶情况并无直接关系。
研究人员获得了这些志愿者的以下信息：
1、平时喝茶的频率，以及每次冲泡茶叶的多少。
2、抽烟饮酒的信息。为了避免因患癌后戒烟戒酒造成的反向因果关系，研究人员还排除了那些戒烟6个月以上的人，以及饮酒喝茶频率从1次/周以上降到1次/周以下的人。
3、长期随访，观察癌症的发生率。观察的范围包括所有癌症，并对肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、女性乳腺癌和宫颈癌这6种主要癌症类型重点观察。
在剔除一部分不符合要求的志愿者后，分析最终纳入了455981名参与者，平均年龄50.9岁，其中36.1%为男性，56.1%来自农村。
这些参与者中，42.1%的男性和16.1%的女性几乎每天喝茶。
在平均10.1年的随访中，共发生了22652例癌症，包括4046例(17.9%)肺癌、2366例(10.4%)胃癌、2267例(10.0%)结直肠癌、1874例(8.3%)肝癌、1984例(8.8%)女性乳腺癌和868例(3.8%)宫颈癌。
研究者对喝茶和癌症发生的情况进行了初步数据分析，结果真是让人大跌眼镜啊!
喝茶多的人，比起喝茶少的人来，得癌症的反而更多!
初步分析结果显示，相比每周喝茶不足一次的人，每日茶叶消费在4g以上的人，整体癌症风险升高26%、肺癌风险升高62%、胃癌风险升高29%。
注意：以上结论只表示相关性，而非因果性
这个数据靠谱吗?
应该说，这项研究分析的人群数量比较大，并且想办法排除了一些容易引起偏差和混淆的因素，结果还是比较可靠的。
但是，这个令人震惊的结论如何解释呢?茶难道致癌吗?
其实，不是茶致癌，只是茶并没有什么防癌的功效。
研究人员发现：
1、这个研究中，喝茶多的人往往抽烟喝酒也更多。他们以为茶能防癌，就放开了抽烟喝酒，结果到头来癌症还是找上门。
2、茶中含有咖啡因，能刺激胃黏膜。这点含量在淡茶里不算什么，但如果爱喝浓茶并且长期喝，可能提高胃癌发生率。
3、中国人喝茶喜欢喝热的，然而65℃以上的热水会烫伤食道，反复烫伤就可能诱发食道癌等。
所以说，不是喝茶不好，是不要把茶当做抗癌妙药!
只要不指望喝茶防癌，淡茶还是一种很好的饮料的。它不含糖、零热量，又比白水好喝，还含有一定的酚类抗氧化物质，很适合作为日常饮品的。
哪些人不适合喝茶?
最后提醒大家，虽然喝茶有很多功效，但也并非人人都适合喝。
首先，贫血人群不适合喝茶，尤其是绿茶，在茶叶中含有大量鞣酸容易跟铁元素中和形成不容易溶解的物质，还会减少身体对铁元素的吸收;其次，胃溃疡人群也不可喝茶，这样很容易引起胃酸分泌，会刺激溃疡面导致病情加重;另外，患尿结石的人群也不适合喝绿茶，在绿茶中含有草酸，很容易导致跟钙元素结合形成草酸钙，致使病情加重。
喝茶能抗癌尚无定论，但喝茶能起到养生效果这是毫无疑问的，不过在饮茶之前也要了解自己是否适合，以免对健康造成伤害。
