【关注】吃的太素竟会得胃肿瘤?预防胃肿瘤怎么做才好?_健康科普

人们的生活是越来越好，各种各样的“富贵病”席卷而来，像高血压、高血脂、高血糖这“三高”，往往与人们大鱼大肉的饮食习惯有关，相信许多人都听说过吃素可以延年益寿帮你告别多种疾病，然而不科学的吃素反而会让人生病甚至引发胃肿瘤。

胃肿瘤被称为“穷人肿瘤"

　　胃肿瘤在一些发展中国家依然多发,跟饮食、生活条件差有关。大家都知道腌制食品不好,但其实吃得太素、不吃肉对胃也不好。这对病人,家里经济条件不是很好,平常很节俭,饭桌上鱼肉等荤菜比较少;早饭喝粥,必定是拿咸菜下粥。胃粘膜的代谢速度很快,平均4、5天就代谢一层，腌制食品含亚硝酸盐比较高,长期刺激胃粘膜,黏膜细胞突变的风险就会上升。饮食中蛋白质摄入不足,也会影响黏膜修复。

长期吃素有哪些危害?

　　1、免疫力低下

　　长期吃素的人很容易引起身体营养不良，人的身体必须的营养得不到保障，必然会导致免疫力下降，从而对各种疾病的抵抗力降低，反而会更容易生病，要知道人类蛋白质的来源主要是通过瘦肉，长期吃素，蛋白质摄入过少，会导致免息球蛋白减少，会让人更容易得感冒，还会增加肿瘤得发病风险。

　　2、加速老化

　　长期吃素蛋白质摄入不足，还会导致人的新陈代谢变慢，内分泌紊乱，从而导致皮肤老化过快，对于女性而言，还会导致女性卵巢功能下降，还可能出现提前闭经、月经不调等问题。

　　3、胆结石

　　长期吃素不沾荤腥，会间接导致人体内血液中的胆囊收缩素降低，从而导致胆汁淤积，长期以往就会形成胆结石。

　　4、脂肪肝

　　有人说，长期吃肉摄入脂肪才会容易得脂肪肝，为什么长期吃素反而会更容易得脂肪肝呢?原因就在于许多素食者得饮食中缺少蛋白质、叶酸、维生素B12等营养物质，缺少这些元素会让载脂蛋白指数降低，从而出现脂肪输出障碍，这些脂肪无法输出就容易沉积到肝脏内部，这就是所谓的营养失调型脂肪肝。

　　5、便秘

　　我们经常听到有人说，便秘的人要少吃肉多吃菜，实际上，长期吃素，我们的肠胃会退化，从而肠胃的运动速度会变慢，而素食大多是植物纤维，这些植物纤维的水份被肠道吸收后就会干结，从而导致大便干燥，形成便秘。

　　最健康的吃法是：营养均衡，胃肿瘤首先就要改变不好的饮食习惯

　　1、常吃剩菜刺激胃诱发胃恶变

　　经常吃剩饭等不新鲜食物,或是长期食用高盐食物、熏烤食物、霉变食物等都会对胃黏膜产生伤害,诱发胃部恶变。

　　2、剩菜反复加热更易致肿瘤

　　剩下的饭菜反复加热更易产生致肿瘤物质!剩饭菜经过长时间的放置,容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质,会损害人体消化系统,导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心腹泻等中毒现象。

　　3、绿叶蔬菜更易致肿瘤

　　在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的,但菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中,硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。

　　4、常吃夜宵易引发胃肿瘤

　　首先,胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2 ~ 3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。如果食物中含有致肿瘤物质,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃肿瘤。

　　5、常食加工肉易患胃肿瘤

　　每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃肿瘤的几率就提高15%-38%。

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