俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”、“常吃生姜，不怕风霜”、“生姜泡水喝、啥病也不得”，生活中，生姜除用作调味剂、小食品外，还能对人体起到很好的保健作用。
所谓月满则亏，凡事过度都会适得其反，食用生姜过度，或者吃法不对皆会影响身体健康，甚至会毒如砒霜、致肿瘤。下面就给大家介绍几种错误的生姜吃法，希望大家在平时的饮食中加以注意。
生姜食用方法不同，一些有药用价值，一些与肿瘤关联
生姜亦是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历，就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经，而很多风寒感冒的朋友亦会用生姜红糖水来驱寒，而这就是生姜的药用价值之一。生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。
生姜作为食材，它是一种调味剂使用，兼具着消炎、解毒、杀菌作用，但是吃生姜要讲度，过度盲目大量吃生姜，对人体不但无益，反而有害。
生姜含有主要营养成分：
抗氧化性的姜辣素、抑制胆固醇吸收的挥发油、杀菌的抗菌素以及矿物质、氨基酸、维生素、蛋白质、糖类，还有一种黄樟素。除了黄樟素，生姜的多数营养成分对人体都是有益的。
植物毒素—黄樟素
黄樟素主要存在于桂皮、八角、茴香、花椒、生姜等。若过量食用生姜容易加大患肝肿瘤的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致肿瘤，有人认为“烂姜不烂味”，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续食用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致肿瘤。 因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝肿瘤和食道肿瘤的发生。
生姜如砒霜，指的就是黄樟素
中国有一句俗语“早上生姜胜参汤，晚上生姜似砒霜”这里的砒霜指的其实是黄樟素。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示：黄樟素可引起肝肿瘤，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝肿瘤，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致肿瘤活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝肿瘤的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
三类人不要多吃姜
一、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
