生姜泡水好处多，但有两种吃法会“招惹”疾病，偏偏很多人犯错误生姜中含有姜黄素，它具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等主要药理作用，日常吃点生姜，对健康很有好吃。生姜虽好，但在吃生姜时千万不可过量，吃多了反而可能会对身体造成伤害。
1、生姜红糖水——驱寒暖胃、助消化在寒冷的冬季大家可以来一杯生姜红糖水，可以驱寒暖胃，还有杀菌的作用。在天热人们喜欢食太多冷制品则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。如果你经常会有感冒或者是风寒等问题的话不妨试试这样的吃法，对于驱寒保持健康有很大的帮助作用，同时也可以起到杀菌的作用，一小碗生姜红糖水喝可以祛风健胃。
2、生姜红茶——驱寒祛斑、减肥生姜红茶是一种很常见的饮品，相信大家都有喝过，适合于经常手脚冰凉或者想减肥的人食用。两者搭配还有抗氧化的功效，可淡化色斑、降血压、血脂预防心血管疾病。如果你频频便秘，或者排便困难，可以多喝生姜红茶，可以通便。
食用生姜注意“2不”
一、晚上不宜吃生姜很多人都不太清楚到底什么时间段应该吃生姜，其实晚上是不应该吃的，危险性很高。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。当患有外感风寒感冒时，生姜有助于将体内病菌、寒气带出。但要注意生姜一定要记得不要晚上吃。二、不能吃烂姜腐烂的生姜所含的毒素较大，因此选择吃这类生姜会对身体有不利影响。一些百姓认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌。
