说到肥肉，很多人都会说太油腻，于是人们想出各种方法来改变肥肉的味道，包括红烧肉。红烧肉最大的优点是它改变了肥肉的味道，使它肥而不腻。
在现实生活中，很多人喜欢吃红烧肉。虽然味道有了很大的改善，但长期食用后容易诱发四种疾病。
第一，高血脂，因为红烧猪肉很大一部分是脂肪制成的，所以它含有很高的饱和脂肪酸，很容易增加血脂。
第二，动脉粥样硬化，红烧肉对血管有很大影响。同样的原因是，红烧猪肉属于高脂食品，长期高血脂会使脂质颗粒沉积在血管壁，导致血管狭窄。
第三，胰腺炎，如果一餐吃太多红烧肉，暴饮暴食容易诱发急性胰腺炎的发生。
第四，结直肠癌的发生与长期食用高脂肪食物密切相关，所以特别喜欢吃红烧肉的人也容易患大肠癌。
红烧肉虽然好吃，偶尔也可以吃，但如果你非常喜欢，经常吃，你的身体可能承受不了。特别是，如果你属于以下三类人，建议你远离这种高脂肪食物。
1、 患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的人。
2、 有癌症家族史的人，红烧肉会增加血脂，而高脂肪食物，则容易诱发多种癌症，如乳腺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌。
3、肥胖的人，自身超重，容易患心脑血管疾病，如果还吃炖猪肉，后果可想而知。
