近日气温一路攀升，酷暑感日渐浓烈，很多人开始出现心烦失眠、食欲不振、口干舌燥、精神倦怠等不适，这都是夏季暑热湿气重，身体阴阳失衡的表现。
中医有“夏季吃苦，胜似进补”的说法，从中医理论来讲，夏季属火，对应五脏之心，暑热之邪最易攻心，导致心火旺盛，引发各类身体不适。而苦味入心，苦味食材多性寒、味甘苦，具有清热解暑、泻火除烦、健脾开胃、祛湿解毒的功效，恰好能应对夏季暑热带来的健康问题。
苦瓜是夏季苦味食材的代表，被誉为“天然解暑菜”。它性寒味苦，能清心泻火、凉血解毒、健脾开胃，对于夏季中暑、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等症状有很好的缓解作用。 莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，苦味极浓，却是清心火的佳品。夏季心火旺盛易导致心烦、失眠、多梦，用莲子心泡水喝，能有效清心除烦、安神助眠，尤其适合熬夜、压力大的人群。 苦苣口感脆嫩，苦味清淡，富含膳食纤维和维生素，具有清热解毒、润肠通便、消炎利尿的功效，夏季生吃凉拌，能缓解燥热、促进肠胃蠕动，改善积食便秘。 蒲公英既是野菜也是中药材，味苦甘、性寒，能清热解毒、消肿散结、利湿通淋，夏季食用可帮助清除体内湿热，对咽喉发炎、口腔溃疡、肝火旺盛有调理作用，还能保护肝脏、促进胆汁分泌。 芹菜带有淡淡的苦味，富含芹菜素和膳食纤维，中医认为其能平肝清热、祛风利湿，适合夏季肝阳上亢导致的头晕、烦躁、血压升高人群，日常食用还能润肠通便、降血脂。
瑶医提醒：夏季食“苦”有禁忌，这3点要牢记
脾胃虚寒者慎吃：苦味食物多性寒，脾胃虚弱、容易腹泻、腹部怕冷的人群，不宜过量食用苦味食材，以免加重虚寒症状，引发腹痛、腹泻。
不可过量食用：苦味虽好，但过犹不及，过量食用苦味食物会刺激肠胃，导致恶心、呕吐等不适，每周吃2-3次苦味食材即可。
特殊人群需忌口：孕妇、经期女性、体质虚弱者以及儿童，应少吃或不吃寒性苦味食材，避免影响身体健康。
