警惕青团背后的“甜蜜负担”

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“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”每到清明时节，青团便成为餐桌上的一道特色美味。这种散发着淡淡草香、口感软糯的传统点心，深受人们喜爱。然而，在大快朵颐的同时，我们也需要掌握正确的食用方法，在品尝美味的同时，保障身体健康。

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虽然青团美味，但它并不容易消化。糯米的粘性较大，在胃中停留时间较长，会增加胃部负担，对于肠胃功能较弱的人，如老人、儿童以及患有胃肠道疾病的人群，大量食用可能会导致消化不良、胃胀、胃痛等症状。

最好在早餐或午餐时食用青团，给肠胃留出足够的时间来消化。晚餐后人体活动量相对减少，肠胃蠕动减慢，此时食用青团更易引起消化不良。

为了提升口感，青团中往往会添加较多的糖和油脂，像豆沙馅、蛋黄肉松馅等，这使得青团的糖分和热量大幅增加。对于糖尿病患者、肥胖人群来说，过多食用可能会导致血糖波动和体重上升。

老人和儿童的肠胃功能相对较弱，应少吃青团；糖尿病患者可选择无馅或低糖的青团，并且要严格控制食用量，同时密切监测血糖；胆囊炎、胆结石患者，由于青团中可能含有较多油脂，食用后会刺激胆囊收缩，诱发疼痛，也需谨慎食用。

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