痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
嘌呤代谢紊乱：嘌呤是身体内的一种物质，当其代谢过程出现问题时，会导致尿酸的生成增加。 尿酸排泄减少：肾脏在排泄尿酸方面出现问题，导致尿酸在体内积累，形成高尿酸血症，这是痛风发生的直接原因。 饮食因素：高嘌呤食物的摄入，如红肉、海鲜和酒精，尤其是啤酒，会增加尿酸的生成。 肥胖和代谢综合征：肥胖与痛风有密切的联系，因为肥胖可以增加尿酸的生成并减少其排泄。 遗传因素：原发性痛风具有一定的遗传倾向，家族史中有痛风患者的人更易患病。 慢性疾病和药物：某些慢性疾病如高血压、糖尿病以及某些药物的使用，如利尿剂和阿司匹林，可能会影响尿酸的排泄，增加痛风的风险。
痛风患者需要严格限制高嘌呤的动物性食品摄入，除了酒类，含有高果糖浆的饮料也会导致血尿酸水平增加，应限制饮用。必须兼顾到优质蛋白质、碳水化合物、热量的合理均衡，过度控制反而可能会因为饥饿致乳酸增加，痛风更容易发作。
