生病没胃口、胃不舒服、不想吃饭……每到这些时候,我们的第一反应都是:喝粥。
但是喝粥真的养胃吗?

喝粥的好处
易于消化,降低肠胃负担,粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖被人体吸收利用。这对于胃肠负担较重的人群,如老人和孩子,以及术后或者胃动力不足的人而言,能够减轻脾胃负担,是属于养胃的一种方法。
长期喝粥可能会引发的问题
唾液中很多酶有促进食物消化吸收的作用,这些酶的分泌是需要咀嚼刺激的。如果经常喝粥没有咀嚼动作,会抑制酶的分泌,不仅使得食物在口腔内消化率降低,增加胃的负担,而且也会影响食物在胃、肠的消化吸收。
对于有反酸烧心等症状或者患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂、高血糖者来说,喝稀粥容易加重症状,因此这类人群要少喝。