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“冬吃萝卜夏吃姜， 不用先生开药方。”这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法—互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜。
夏季天气炎热，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，却容易腹泻。而冬季阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热。
所以吃生姜可以温胃健脾，吃萝卜可以清解积热。另外夏季炎热，人们往往贪凉饮冷，而过食寒凉、吹空调等行为，都容易损伤脾胃阳气，这时吃姜可以起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。
除此之外，夏季是细菌生长繁殖异常活跃的时期，容易污染食物而引起急性肠胃炎。而吃姜能起到一定的抗菌作用。夏季天气炎热，姜还有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力。
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