最近的一项研究发现，早晨享用一杯橙汁或一些新鲜西柚的人，其患黑色素瘤的风险可能会有所增加，黑色素瘤是最常见但却最致命的皮肤癌。这项研究结果发表在六月二十九日的肿瘤学顶级期刊《临床肿瘤学杂志》。
一天喝一杯橙汁，患皮肤癌的风险会提高25%;每周吃3次一整个葡萄柚的人，患癌风险高达41%。
研究负责人及其团队分析了1980～2010年间超过6.3万名女性、4.1万名男性的健康数据。每2～4年，他们就对受访者进行详细的问卷调查，分析他们的饮食和生活习惯，问题包括：多久食用一次葡萄柚、橙子、柚子汁或者橙汁等。随访期间，有1840人被诊断为黑色素瘤。
分析数据显示，相比一周吃柑橘不到2次的，那些每周吃柑橘类水果3～4次的人，患黑色素瘤的风险增加了10%;每天摄入柑橘类水果超出平均水准1.5倍的人，患黑色素瘤的风险高了36%。
研究发现，柑橘类食物含有特殊的“光敏”化学物质，即，补骨脂素和呋喃香豆素类化合物，当外敷时它们能使皮肤对阳光更敏感。例如，你会看到吃柑橘棒冰的孩子们在棒冰滴上去的地方有晒伤。即使柑橘类食物可能会使一些人容易晒伤，我们并不是说应该避免饮用橙汁。如果没有过多的阳光照射，柑橘就不能伤害你。
所以，这项研究传递的信息保持不变：保护你的皮肤吸收太多的光线，呆在阴凉处，或者使用防晒霜和戴着一顶帽子。
研究负责人认为，这些发现需要在其他研究中进一步证实。他说：“我们当然不希望人们回避对健康有好处的水果。只是我们要知道，这与黑色素瘤有一种关联，也许在你吃柑橘类水果的那一天要额外小心防晒。”
