胃癌为什么会更加“偏爱” 中国人呢?
1.幽门螺旋杆菌感染
2019年4月发布在中国消化杂志上的《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控专家共识》指出,幽门螺旋杆菌感染是我国胃癌的主要病因,幽[ ]螺旋杆菌感染患者中15%- 20%发生消化性溃疡,5%- 10%发生Hp相关性消化不良, 1%发生胃恶性肿瘤(胃癌、MALT淋巴瘤)。
2.国人爱吃烧烤、熏制食品
胃癌是典型的与饮食习惯有关的疾病。大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症。我国在临床中发现30岁到40岁的胃癌患者中,过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。尤其是有些地区的人们口味重,喜欢吃烧烤,但食物经过烧烤或烟熏后,容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质,这些都是明确的致癌原。
3.国人喜爱高盐、腌制食物
除了烧烤,高盐饮食也与胃癌的发生有着密切关系。世界卫生组织规定的是,每人每天的盐摄取为6克,超过了这个量,就会对身体健康产生危害。食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,出现充血、 水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变 ,同时还能使胃酸分泌减少,胃黏膜易受攻击。
最关键的是高盐食物含大量的硝酸盐,它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有很强的致癌性,被世界卫生组织列为一级致癌物。
4.国人爱喝高浓度白酒
喝酒很伤胃,还易引起胃出血。而且喝酒并没有所谓的“小酌怡情”。2018年8月 ,世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出:喝酒直接导致了全球280万人的死亡,最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益!
4个不好的习惯，容易伤胃导致发生胃癌
一、吃饭速度太快
开始时因为加班或赶时间，吃饭速度很快，如同跑步冲刺一般，后来逐渐养成了习惯，吃饭速度就像三天没吃饭、饥饿至极一样，吃饭速度极快，没有咀嚼几下就咽了下去。
胃经常消化没有被咀嚼细碎的食物，导致胃壁粘膜经常受到硬物刺激，久而久之，胃粘膜受损，再有其它因素叠加刺激，就会发生癌变。
二、饥饱无常
工作原因、玩游戏、看影视剧，导致日常的吃饭时间不固定，不饿就少吃或不吃，饿就大吃海吃，直到撑得肚子痛、不能动为止。
又或者遇到不好吃的，宁肯饿肚子也要少吃，遇到好吃的食物就吃得非常多，胃的蠕动功能失调，有时扩张过度，有时收缩过度，时间长了消化能力下降，尚未消化的食物不断刺激胃壁粘膜，时间长了也会引起癌变。
三、偏爱生冷食物或辛热食物
一到夏天就经常吃凉拌菜，有时冬天也吃，凉拌凉菜会增加胃寒，导致胃动力下降，食物不能完全消化形成积食，消化不良会使胃肠粘膜长期受伤害，最后演变为胃癌;
没事就吃火锅或烧烤，或者吃饭做菜时离不开辣椒，吃得满头大汗也不在乎，结果辛辣偏热的食物导致胃粘膜细胞受损，反复经常刺激，部分细胞发生癌变。
四、吃饭时烟酒不离口
有许多男性习惯在吃饭时，边吃边聊，空闲时抽支烟，烟中含有多种有毒物质，这些物质会严重害胃粘膜细胞。大量饮酒、甚至空腹饮酒，酒的性质偏热，不但伤胃，还会伤肝，中医认为肝对胃的消化功能有重要影响，肝胃都受伤，胃的功能更差，会增加胃癌的发生概率。
