说到胃病，大多数人都能想到大魔头胃癌的忠实小弟——幽门螺旋杆菌。早在2012年，幽门螺旋杆菌就被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一类致癌物，在中国人体内，幽门螺旋杆菌的感染率相当之高，国内医学界普遍认为它的感染率在50%左右，有的地区甚至在70%左右。
有了幽门螺杆菌一定会得胃癌吗?
胃癌的发生是一个漫长的过程，国际学术界公认胃炎癌变过程为：慢性胃炎—萎缩性胃炎—肠上皮化生—不典型增生—癌变，在整个过程中，幽门螺旋杆菌感染只是其中一个危险因素，它分泌的毒性物质可以破坏胃黏膜，使各种致癌因子更容易直接改变、破坏胃黏膜细胞，从而发生胃癌。
所以，我们可以看出，幽门螺旋杆菌并不是导致胃癌发生的“凶手”，但是却因为破坏了胃黏膜的保护屏障，间接的促进了胃癌的发生，是导致胃癌发生的“帮凶”。因此，发现感染幽门螺旋杆菌不要惊慌，及时就医遵从医生建议进行治疗有助于减少胃癌的患病风险。
近来网上有传言称，因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，它具有较强的杀菌消炎作用，可以清除肠胃中的有毒物质，特别是能杀死诱发胃癌的幽门螺旋杆菌。
大蒜被称为土里长出的青霉素，那么，大蒜究竟是不是我们护胃的“盟友”呢?吃多少大蒜才可以彻底杀死“敌军”呢?
在实验上发现，可以从大蒜中提取大蒜素，这种成分可以起到消灭细菌的作用，包括大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等等。
为了大蒜能够发挥它更好功效，在吃大蒜时，大家不妨符合以下这几个条件
第一个条件：把大蒜切成薄片
大家在吃大蒜的时候，最好把大蒜切成薄片，这样大蒜中的大蒜素跟含硫化合物都可以充分的挥发出来，增强大蒜的保健效果。那我们具体应该怎么操作呢?
操作办法非常的简单，在大蒜切片的基础上，放入大约10分钟左右的时间，我们就可以食用了。
二个条件：生吃大蒜
现实生活中，很多人都不会采取生吃大蒜的做法，平时用到大蒜也只是用大蒜炝锅，或者是在做某个菜肴时，放上大蒜用来调味而已，几乎不会把大蒜直接剥开后食用。
但在这里就容易遇到一个问题，那就是在实验中的大蒜素，有一个特点是在遇到高温后容易失去它的活性。所以，大家更好的做法就是生吃。
三个条件：适合吃大蒜
不是所有的人都适合吃大蒜，尤其是对于肠胃比较敏感的人群，如老年人，经常容易出现腹泻、便秘，就最好不要选择大量吃大蒜或者是生吃大蒜的方式了，反而容易刺激肠胃，对身体健康不利。
另外，如果你有胃溃疡等胃粘膜有损伤的人，也不太适合吃大蒜，为了健康着想，也不要乱吃了。
