很多人买完中药后都习惯带回家中自己煎煮。但很多人却都“只知其意不得其法”，导致中药中很多有效成分被白白浪费，致使药力大失!北京瑶医医院专家指出，中药煎煮看似简单但专业性却极强，除了常规浸泡外还需要根据药物的不用特性及功效合理选择煎煮时间及方法等!
煎煮中药时为什么要提前浸泡?
浸泡是中药煎煮前必不可少的重要环节，关系着药物有效成分是否可以发挥出作用!我们都知道中药多来源于干燥的动植物组织，因此很多有效成分都被闭锁在枯萎的细胞内。在充分浸泡后中药质地会变得柔软、干枯的组织细胞也会变得膨胀，煎煮时其有效成分会更容易溶解在药液中!相反，直接煎煮会促使中药中的蛋白质、淀粉等成分发生凝固，难以发挥作用!中药的浸泡时间以30分钟至1小时为宜。
中药的煎煮时间如何掌握?
大部分中药在浸泡充分后仅需煎煮30分钟即可，但解表药、补益药等煎煮时间都各有不同。如解表药通常在药液煮沸后继续煎煮10分钟即可，而补益药则需要在药液煮沸后改用文火继续煎熬40分钟左右。
中药煎煮有哪些方法?
1、先煎：
先煎主要适用于矿石类、贝壳类、角甲类及带有毒性的药物如龙骨、牡蛎、石决明、龟板、鳖甲、乌头、附子、生半夏等。一是为了更好的使有效成分溶解到药液中，二是为了充分去除或降低药物的毒性。
2、后下：
对于芳香类药物如薄荷、藿香、砂仁等以及不宜久煎的药物如钩藤、杏仁、生大黄等都需要晚些时间再加入到其他药物中煎煮。这类药物的芳香之气会随着煎煮时间慢慢消散，久煎会导致药效大打折扣。
3、包煎：
花粉、细小种子以及带有绒毛的药物则需要在煎煮前用纱布将其包裹，这样既有利于药物煎煮又避免了药物由于过滤不净引起的咽喉刺激。
4、另煎或冲服：
对于某些贵重的药物如冬虫夏草、鹿茸等不宜与其他药物同煎，此时可以选择单独煎煮或研末冲服。
5、烊化：
阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类药物同样不宜与其他药物同煎，此时可以通过加热融化的方式入汤剂。
